foto: Cortesía de Karla Ruiz Agradecimientos: Karla Ruiz Tomás
En esta época, la más hermosa e indulgente del año, según comenta Karla quien, interesada en ofrecer una opción versátil, estética y, sobre todo, deliciosa, que sirviera tanto como un detalle de regalo para amigos, llevar a casa de un familiar para compartir o hasta para consentirse uno mismo en casa, al combinar estos
ingredientes, inmediatamente envuelve al comensal en el espíritu navideño.
Receta de Brie horneado
Ingredientes:
1 rueda de brie de 8 onzas (se puede sustituir por queso camembert).
¼ taza de arándanos secos.
½ taza nueces pecanas.
¼ taza de higos secos, cortados en trocitos.
1/8 taza de pistachos casi triturados (opcional).
Miel al gusto.
- Precalentar el horno a 350 ° F.
- Realizar trazos superficiales sobre la tapa del queso brie, para ayudar a entrar el calor una vez en el horno.
- Agregar primer puñado de pecanas y todos los arándanos secos, repartiendo, de manera uniforme, encima del brie.
- Cubrir con los higos secos y el resto de las pecanas, rellenando cualquier “hoyito”.
- De manera opcional, espolvorear 5 o 6 pistachos casi triturados. Aparte de darle un toque con el sabor característico a pistacho, le agrega un rico color verde, que complementa a los arándanos y pecanas, cantando NAVIDAD.
- Coloque en una bandeja con papel para hornear y lleve al horno por 12 minutos, o hasta que el queso comience a derretirse. Sacar del horno y dejar enfriar al menos 6 minutos.
- Agregar miel al gusto y disfrutar con galletas y/o baguette tostado.
