Fresco, floral y ligeramente dulce, el Hugo Spritz es ese trago que parece haber sido creado para beberse con lentes de sol puestos. Su combinación de licor de flor de saúco, prosecco, soda, menta y lima lo convierte en una alternativa ligera y aromática al clásico Aperol Spritz.
Ingredientes
60 ml de prosecco
30 ml de licor de flor de saúco
30 ml de soda
2–3 hojas de menta fresca
1–2 rodajas de lima
Hielo
Una ramita de menta para decorar
Preparación
Llena una copa de vino grande con hielo. Añade el licor de flor de saúco y el prosecco lentamente para conservar sus burbujas. Completa con soda, incorpora la menta y la lima, y mezcla suavemente. Termina con una ramita de menta y, si deseas, una rodaja de lima.
Fun facts del Hugo Spritz
• Nació en el norte de Italia. Se asocia especialmente con la región de Trentino-Alto Adige, donde comenzó a popularizarse como aperitivo.
• Su encanto está en el equilibrio floral y refrescante, con burbujas que lo hacen especialmente fácil de beber.
• El protagonista inesperado es la flor de saúco, responsable de ese aroma delicadamente floral que diferencia al Hugo.
• La menta no es solo decoración: aporta frescura y potencia su perfil aromático.
• Es primo del Spritz: comparte la idea del aperitivo italiano servido con burbujas, hielo y una copa grande, pero cambia el amargor por notas florales y herbales.
