Tentaciones
El pisco es una bebida fascinante originaria de Perú y Chile; es un aguardiente de uva o brandy. Se elabora destilando el jugo fermentado de uva. Lo que lo diferencia de muchos otros brandies que pueden usar el orujo (los restos sólidos de la uva después del prensado).
El pisco se introdujo en América del Sur cuando los colonizadores españoles del siglo XVI, a su llegada, fomentaron el cultivo de la vid. Pronto, la necesidad de producir un destilado parecido al brandy llevó a la creación de este aguardiente.
El nombre “pisco” proviene del puerto y valle de Pisco en Perú, una zona donde se producía y exportaba este aguardiente desde la época colonial. Pisco también se les nombraba a las vasijas de arcilla donde se almacenaba el licor.
Receta
Ingredientesdel Crazy Drink
• Pisco: 2 oz (60 mL)
• Licor de manzana: 1 oz (30 mL)
• Jarabe de granadina: 0.5 oz (15 mL)
• Jugo de limón (recién exprimido): 0.75 oz (22.5 mL)
• Ginger ale: para completar el vaso
• Hielo: Suficiente.
• Para decorar (opcional): rodaja de manzana o limón,
cereza al marrasquino.
Preparación
Enfriar el vaso. Llena tu vaso alto con hielo para enfriarlo. Puedes desechar el agua que se derrita antes de añadir los ingredientes.
Mezclar en el vaso o en un mezclador con hielo.
Añade el pisco, el licor de manzana, el jarabe de granadina y el jugo de limón directamente en el vaso con hielo.
Remueve suavemente con la cuchara de bar para mezclar bien los líquidos. Si utilizas mezclador, agita durante 15 segundos y luego cuela la mezcla en el vaso frío.
Completa el vaso con ginger ale y vuelve a
remover ligeramente.
Fun fact:
Puedes utilizar la cantidad de granadina a tu gusto; si lo prefieres menos dulce, puedes reducir este producto.
Utilizar un buen pisco y jugo de limón recién exprimido hará una gran diferencia en el sabor final de tu coctel.
Si quieres hacerlo más exótico, la menta o el romero le darán ese toque distinto y aromático que estás buscando.
